生物化学、食品微生物、食品化学、食品工艺学、食品检验与分析、食品安全学、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全风险评估、食品质量分析与评价实习、食品质量与安全认知实习、毕业实习、毕业论文。

食品质量与安全专业要求掌握化学、食品科学相关理论知识和实践技能，具有爱岗敬业、诚实守信的基本素养。

依托青岛地区食品安全检测认证行业发达的优势，充分利用校企合作的有利条件，培养学生在食品安全检测、认证、监管领域的能力。通过校内外的实践教学资源，提高学生的动手实践能力，沟通能力，解决问题等能力。

学生毕业后可到食品生产企业、食品药品监管、卫生防疫等政府部门、环境监测、第三方检验认证机构等部门以及研究所或高等院校从事食品质量与安全相关工作。

学生正在检测食品中微生物

学生正在操作气相色谱检测蔬菜中农药残留