为增强2022级食品科学与工程专业学生对专业的进一步认知，做好专业学习规划，增强同学们的专业归属感和认同感，11月8日下午，158名学生在学院的组织下，前往明月海藻科技馆和海洋食品加工与安全控制实验室进行专业认知实习。此次活动融合了科普教育与科研探索，旨在深化学生对食品科学与工程领域的实际应用理解，强化专业认知，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。

图1 学生聆听讲解员介绍“海藻的故事”

在明月海藻科技馆，同学们在讲解员的带领下，深入了解海藻的种类分布、营养价值、生态作用以及在全球食品工业中的重要地位。学生们学习了海藻养殖、加工及应用的全过程，极大地激发了学生们对海洋食品创新研发的兴趣，对专业有了更为深刻的认识。

图2 学生深入了解海藻医药产业

随后，学生们来到海洋食品加工与安全控制全国重点实验室。作为国家级科研平台，该实验室在海洋食品的研发、加工技术及安全控制方面取得了多项突破性成果。在这里，学生们近距离观摩了先进的科研设备和实验流程，聆听了科研人员关于海洋食品创新研发的精彩分享，不仅增长了专业知识，还深刻体会到了科研工作的严谨与魅力，激发了他们投身海洋食品科技研究的热情。

图3 学生在中国海藻科技馆前合影

此次《专业认知实习》活动得到了学生们的积极响应，同学们展现出了极高的学习热情，他们积极提问，认真倾听，仔细记录，收获颇丰。他们纷纷表示，通过这次实习，对食品科学与工程专业有了更加全面的认识，对未来的职业生涯规划也有了更加明确的方向。

（通讯员：食品工程学院 王春晓）