为满足学校及专业建设的需求，食品工程学院积极倡导教师参与各类学术会议和技能培训，以便深入掌握专业教学、研究与产业发展的最新趋势和特征，学习相关产业技术，从而增强教师在产学研用方面的综合能力。在本学期初，学院组织教师参加了“第五届果蔬类功能食品开发及产业大会”和“白酒酿酒技术及白酒酿造工艺问题解决酒厂实操培训”。

“第五届果蔬功能食品大会”由鲁东大学主办，于8月底在山东烟台举行。该大会以《国民营养计划（2017-2030年）》和《“健康中国2030”规划纲要》为指导，聚焦于果蔬产业的新发展和新机遇，依托我国丰富的果蔬资源，广泛开展果蔬天然活性成分的研究利用和产品精深加工，致力于全营养、创新型果蔬功能食品的研究开发。

“白酒酿酒技术及白酒酿造工艺问题解决酒厂实操培训”于9月中旬在四川成都举办，该培训深入探讨了白酒产业及技术变革，并对小曲清香酒、配制酒、果酒的工艺技术进行了详尽的分析与指导。

参与培训的教师反馈，通过这些学习和培训活动，他们不仅增长了专业知识和产业知识，还提升了实际操作技能，从而增强了教师的专业技能。学院将继续安排教师参与相关的会议和培训，以不断学习和提升。

图1 第五届果蔬类功能食品开发及产业大会

图2 白酒技术培训会

（通讯员：食品工程学院 杨延存）