近日，山东省教育厅公布2025年度省级课程建设项目立项名单，青岛工学院食品工程学院再传捷报。继“食品微生物学”课程获批山东省智慧课程建设项目后，侯云鹤教师团队的“细胞生物学”课程入选山东省继续教育数字化共享课程，徐冬梅教师团队的“安全用妆不用‘装’”、王春晓教师团队的“去除食品加工毒素·保护家庭食品安全”两门课程获评山东省社区教育优秀课程认定，实现课程建设的多维度突破。

作为山东省继续教育数字化共享课程，“细胞生物学”依托数字化教学资源与先进教学理念，构建了理论与实践深度融合的教学体系，为继续教育学员搭建起个性化学习通道，有效提升专业人才培养质量。

在社区教育领域，学院立足民生需求打造精品课程。“安全用妆不用‘装’”课程以化妆品安全使用为核心，通过案例解析、误区辨析等方式，系统讲解化妆品选购、使用及不良反应处理等实用知识；“去除食品加工毒素·保护家庭食品安全”课程则聚焦食品加工过程中常见毒素防控，传授家庭食品安全管理科学方法。两门课程凭借鲜明的生活导向和实践价值，受到评审专家一致好评。

此次课程建设成果是学院深化教学改革、服务社会发展成效的集中展现。下一步，学院将持续推进课程内涵建设，重点打造“食品+”系列特色课程群，为培养高素质应用型人才、服务区域经济社会发展作出新的更大贡献。

（通讯员：食品工程学院 冯金晓）